樂昌市市場監(jiān)管局嚴格按照年度食品安全監(jiān)督抽檢計劃，組織食品安全監(jiān)督抽檢。本次抽檢任務的承檢機構為華測檢測認證集團股份有限公司。

　　本期共抽檢58批次樣品，其中生產環(huán)節(jié)29批次、餐飲環(huán)節(jié)7批次，流通環(huán)節(jié)22批次。根據(jù)食品安全國家標準檢驗和判定，合格56批次，不合格2批次（抽檢明細詳見附件）。其中，合格食品包括：糧食加工品14批次、食用油、油脂及其制品7批次、肉制品1批次、乳制品1批次、淀粉及淀粉制品1批次、酒類8批次、糕點1批次、茶葉及相關制品5批次、餅干2批次、方便食品4批次、薯類和膨化食品1批次、速凍食品1批次、蔬菜制品3批次、水果制品1批次、餐飲食品6批次；不合格食品包括：酒類1批次、水果制品1批次。

　　一、食品添加劑超范圍或超限量使用問題

　　1、樂昌市王氏米酒店生產的米酒檢出甜蜜素，不符合食品安全國家標準規(guī)定。

　　2、樂昌市興發(fā)金標商行銷售的檸檬話梅檢出甜蜜素，不符合食品安全國家標準規(guī)定。

　　針對食品安全監(jiān)督抽檢中發(fā)現(xiàn)的問題，市場監(jiān)管部門按照相關法律法規(guī)，對不合格產品及其生產經營企業(yè)依法進行調查處理,責令企業(yè)查清產品流向，采取下架、召回不合格產品等措施，并分析原因進行整改，防控食品安全風險。同時按照有關要將相關情況記入生產經營者食品安全檔案，并按規(guī)定在有關網站上公開相關信息。

　　四、不合格項目分析：

　　1、甜蜜素：甜蜜素學名“環(huán)已基氨基磺酸鈉”，是一種無營養(yǎng)甜味劑，其甜度是蔗糖的30-40倍，常用于醬菜類、調味汁、糕點、配制酒和飲料等食品中，但不允許用于白酒產品中。如果經常食用甜蜜素含量超標的食品，就會因攝入過量對人體的肝臟和神經系統(tǒng)造成危害，特別是對代謝排毒的能力較弱的老人、孕婦、小孩危害更明顯。

　　白酒中超范圍使用甜蜜素，可能是為降低生產成本，同時為改善產品的口感，在酒中添加甜蜜素等甜味劑來調節(jié)口感。

　　蜜餞中超量使用甜蜜素，可能是企業(yè)為增加產品甜度、減少原料中用糖量、降低生產成本而違法超量添加所致。

　　五、食品安全消費提示：

　　消費者應當在正規(guī)可靠渠道購買所需食品并保存相應購物憑證，要看清外包裝上的相關標識，如生產日期、保質期、生產者名稱和地址、成分或配料表、食品生產許可證編號等標識是否齊全并符合法律法規(guī)的規(guī)定。不要購買無廠名、廠址、生產日期和保質期的產品，不要購買超過保質期的產品，不要購買公布的不合格產品。歡迎廣大消費者積極參與食品安全監(jiān)督，關注食品安全抽檢信息公布，如在市場上發(fā)現(xiàn)本次公布信息中所涉的不合格食品，請及時撥打、投訴舉報電話12345或12315。

　　特此通告。

         附件：樂昌市市場監(jiān)督管理局2023年食品安全監(jiān)督抽檢明細表(第五期).xlsx