6月28日，2025年樂昌市“樂峽杯”粵菜師傅技能工匠競賽在百信酒店舉辦。來自全市各地的70名餐飲從業(yè)人員齊聚一堂，在大賽中亮本事、秀絕活，展示高超技藝，角逐最終獎項，大力弘揚樂昌特色飲食文化，進一步打造樂昌“粵菜師傅”品牌。副市長崔潔亮參加啟動儀式并觀看比賽過程。

　　本次大賽為縣級一類大賽，由樂昌市人民政府主辦，樂昌市人力資源和社會保障局、大朗鎮(zhèn)-樂昌市對口幫扶協(xié)作工作隊、樂昌市餐旅烹飪協(xié)會和韶關(guān)市餐旅烹飪協(xié)會聯(lián)合承辦。競賽以國家職業(yè)技能標(biāo)準(zhǔn)（國家職業(yè)技能等級四級）為依據(jù)，設(shè)置了“中式烹調(diào)師”單個賽項，采取理論+技能操作考核。競賽時長為240分鐘，其中理論考核時間為120分鐘；操作技能考核時間為120分鐘，要求參賽選手在規(guī)定時間內(nèi)按順序獨立完成3道作品。大賽設(shè)一等獎1名，二等獎2名，三等獎3名。在大賽中獲得優(yōu)勝獎及以上的選手，由韶關(guān)市餐旅烹飪協(xié)會按有關(guān)要求組織核發(fā)相應(yīng)職業(yè)中級工(四級)技能等級證書。

　　據(jù)了解，近年來，樂昌市縱深推進“粵菜師傅”工程高質(zhì)量發(fā)展，取得了豐碩的成果。目前，我市有1間韶關(guān)市“粵菜師傅”工程大師工作室、1個“粵菜師傅”職業(yè)技能等級定點考場；且獲得韶關(guān)地區(qū)唯一的省“粵菜師傅社會化學(xué)徒制試點基地”和百縣千鎮(zhèn)萬村“粵菜師傅”星廚幫扶示范項目示范點；累計開展“粵菜師傅”技能培訓(xùn)2366人次，促進創(chuàng)業(yè)和穩(wěn)定就業(yè)4700余人。

　　接下來，樂昌市將以此次大賽為契機，緊扣樂昌優(yōu)質(zhì)食材，充分發(fā)揮馬蹄、香芋、梅花豬等品牌效應(yīng)，聚力聚焦樂昌“粵菜師傅”工程人才培養(yǎng)、產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展等體系建設(shè)，持續(xù)打造“粵菜師傅”金字招牌，服務(wù)“百千萬工程”，助力鄉(xiāng)村振興。